Ресторан традиционной японской кухни, предлагающий экзотические онигири, начал работать во Франкфурте. Онигири называются огромные суши треугольной формы. "Это прародитель суши, в Японии это ежедневная еда", – рассказала хозяйка ресторана, немка японского происхождения Аяко Асао. Каждое утро она по три часа своими руками лепит рисовые треугольники, наполняет их рыбой, мясом или овощами, заворачивает в водоросли и раскладывает на прилавке ресторана Gohan. Асао хотела вообще-то работать в Японии, но ее отец, один из первых в Германии суши-поваров и основатель популярной сети питания Superkato Sushi уговорил дочь вернуться во Франкфурт.
|
