Два ресторана столицы Швеции - Ekstedt и Gastrolik, и ресторан – Sjömagasinet в Гётеборге были отмечены знаменитым ресторанным гидом Мишлен.
Владелец ресторана ЭскстедтЮ Никлас Эскстед уже написал в Твиттере, что это удивительная и неожиданная новость. В его ресторане все блюда готовятся только на дровах, которые доставляются из лесов Скандинавии. И, на сайте ресторана владелец пишет, что они предлагают лучшее, что может дать Швеция.
Gastrolik так же фокусируется в основном на блюдах Скандинавии. А его шеф-повара Якоб Холмстрём и Антон Бьюр позиционируют свой ресторан, как «Новая Нордическая кухня».
Sjömagasinet в Гётеборге предлагает классическую кухню, а шеф-повар Ульф Вагнер смешивает традиционные и экстравагантные блюда.
В общей сложности, 13 ресторанов Швеции имеют 15 звёзд Мишлен на данный момент.
